Волоський горіх – універсальний рослинний продукт, що завоював популярність у всьому світі. Його їдять як насіння, додають до салатів, тортів та інших ласощів, а ще використовують з лікувальною метою. Така популярність не випадкова. Ці ласощі в шкаралупі дуже смачні, ситні і що найголовніше – корисне. Причому не лише для серця, а й для мозку. Два ядра з звивинами – сама матінка-природа ніби спеціально створила його схожим на людський мозок. Яка ж від волоського горіха користь, як його правильно вибирати, зберігати та вживати? Про все це Ви дізнаєтесь у статті інтернет-видання estet-portal.com.
З чого складається цей рослинний продукт у шкаралупі
Справжня користь волоського горіха криється в його унікальному складі. У ядрі цього плоду міститься безліч мікроелементів та вітамінів, які неймовірно корисні для здоров'я. Це:
- вітаміни: A, B, C, E, PP;
- мінеральні речовини: калій, магній, залізо, цинк, кольбат;
- амінокислоти;
- ненасичені жирні кислоти;
- аргінін;
- клітковина.
Волоський горіх також багатий на білки. За кількістю вмісту цих речовин він нерідко дорівнює м'ясу. Саме тому їм можна замінювати деякі м'ясні страви.
Волоський горіх: користь для розуму
Цей натуральний продукт корисний для роботи головного мозку – про це знають усі. У минулі часи сам грецький філософ Геродот вважав, що від вживання цього продукту людина стає розумнішою. А в Стародавньому Єгипті його прийнято було їсти тільки жерцям. Простолюдам заборонялося вживати цей продукт, щоб вони не порозумнішали.
Сучасні вчені та лікарі досліджували волоський горіх, користь справді виявилася приголомшливою. Цілий комплекс біологічно-активних речовин дозволяє мозку працювати набагато краще. Так, Омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на стан судин головного мозку, за рахунок чого цей орган добре функціонує. А Вітамін F та коензим Q10 розвивають мозок і покращують пам'ять.
Крім того, горіхи живлять орган енергією, яка потрібна для того, щоб між клітинами відбувалася передача імпульсів. Корисні елементи разом з йодом чудово знімають нервову напругу, а ще не дозволяють мозку передчасно старіти. Саме тому регулярне вживання таких ласощів зводить ризик підхопити хворобу Альцгеймера практично нанівець. А вживання цього продукту під час цієї недуги зупиняє його подальший розвиток.
Якщо волоські горіхи вживати регулярно, розумові здібності помітно підвищуються. Це виявляється у швидкому запам'ятовуванні інформації та її легкому відтворенні. Тому не випадково фахівці рекомендують їсти такий продукт школярам та студентам.
Вибір, зберігання та вживання волоського горіха
Волоський горіх, користь якого незаперечна, необхідно правильно вибрати. Адже від цього залежатиме Ваше здоров'я. Придбати такий продукт можна як у шкаралупі, так і без неї. Найкраще вибирати зі шкаралупою – так він надовго збереже свої корисні властивості. Нормальному плоду має бути більше 2-х років. Інакше він матиме неприємний гіркий смак. Також майте на увазі, що застарілий продукт виділяє шкідливі речовини, які можуть спричинити безліч різних захворювань, включаючи рак. Тому краще купувати горіхи, які були зібрані нещодавно.
Зверніть увагу також на зовнішній вигляд продукту. На ньому не повинно бути темних плям, тріщин та інших недоліків. А якщо Ви бажаєте купувати ласощі без шкаралупи, ядра не повинні бути надто сухими і від них не повинен виходити неприємний запах.
Зберігати цілі горіхи краще в герметичному пакеті в холодильнику. Те саме стосується і продукції без шкаралупи. Таким чином, Ви зможете продовжити життя корисним речовинам на півроку або навіть рік.
Щодо вживання продукту, тут дуже важливо знати міру. Адже він, як і насіння, викликає звикання та бажання його з'їсти у величезній кількості. Волоські горіхи є дуже калорійними. І від надмірного вживання можуть з'явитися зайві кілограми, алергічні висипання, запаморочення, запор, проблеми із травною системою та інші проблеми.
Незважаючи на корисність волоського горіха, вживати його багато не варто. Дієтологи рекомендують з'їдати не більше 3-4 штук на день.
Є волоські горіхи можна не лише маленькими жменями. Їх радять додавати у різні фруктові та овочеві салати, випічку, йогурти, а також десерти. Величезну користь вони принесуть у поєднанні з медом, курагою, родзинками та яблуками.
Волоський горіх від природи має дивовижні властивості. Корисні елементи, зосереджені в ньому, сприяють покращенню пам'яті, розвитку мозку, а також гарному настрою.
Додати коментар